早餐店的利润怎么样，早点生意的利润有多大

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一般早餐利润率要达到50％。就拿我家楼下早餐店来说：第一，平均一天营业额3500元，房租平均每天150元；第二，营业员5个，合计一天工资600元；第三，水电煤气等每天50元；第四，3500元营业额按照每人平均7元核算，共卖出500份早餐。7元营业额中食品材料成本2.1元（包子售价一个2.5元，材料成本0.8元，汤2元售价，成本0.5元），合计1050元食材成本。

这样可以统计一下，一天营业利润就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元。折合利润率：1650/3500=47.14％，接近50％。如果每天营业额超过3500元，那么利润率就会超过50％，而我家楼下早餐店每天营业额都超过4000甚至达到5000元，3500元属于最低限度。不过要想实现理想营业额，早餐质量，口碑还有地段很重要。

有多深刻

首先得了解清楚早餐店的毛利，知道早餐的利润有多少，哪些能赚钱的？可以赚多少？像素食汤水类，这些都能对半赚的，就是成本占一半，有一半的利润，荤食类能有60%以上的利润，稀饭和豆浆的利润是翻倍的。
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在不包括水、电、租金、人工等成本付出的情况下，早餐店的毛利基本在60%。就是说早餐的利润能有60%以上的利润可以赚，利润还是非常可观的，但是把这些利润摊在其他成本上，又会让你觉得少了很多。

开早餐店的位置非常关键，千万不可太偏僻，在租金相同的情况下，宁愿面积小一点都没问题，早餐店和便利店很像，人流量依赖度非常高，位置只要对了，不管店铺多大，对于早餐的影响不会很直接，因为大家都不愿意为了几块钱或者环境，多走几步路，想买了早餐立马打包走。