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加盟熟食店利润怎么样啊,开卤味熟食店赚钱吗

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心在作祟

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开卤味熟食店的毛利润还是相当可观的。,开卤味熟食店的利润分析如下:
鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡翅尖的毛利润为60%。
猪蹄、猪耳、猪肚、猪头肉的毛利润为45%。
素卤菜的毛利润为70%。牛肉的毛利润为35%。
鸡胗、鸭胗的毛利润为55%。

由于禽类的价格每年的波动都会很大,所有的进货成本基本会加到50%。所以价格只能作为参考。
素菜上的耗损很少,并且大部分素菜都会吸收水和油,重量会增加。素菜的利润是大于荤菜利润。

薄荷糖微凉

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有人说生猪耳朵猪手价钱都在20元以上,生鸡爪子也得13元以上,生口条也得十六七元一斤。卤熟以后每斤会掉3,4两左右,利润空间不大,只不过是外行人看着特别挣钱。
三两年是挣不到你说的一两百万的。朋友亲戚十多个在重庆卖卤食,利润只有百分之三十到四十。很少四十五,对半利润的基本上没有。

买来卤好就要缩水成本就高了,还有还要除去房租水电气成本,还剩多少利润,外行看着挣钱,疫情发生前确实挣钱。疫情后有几个能做到买房买车很轻松的,有挣加盟费,学费的。
朋友老公姐姐疫情前就挣钱了,所以别墅保时捷都买了。去年开始转行干沙石家具生意了,卤菜店人家都只是跟我们合伙挣个生活费。

我是做冷冻食品生意的,冷库,对外卖的价,一级鸭头,一箱24斤,109个鸭头批发价390元。
他们没做过的人以为这个钱好赚,我做卤味五年了,要不是不会做其他的,我早转行了,利润就三成左右,还又热又累,现在煤气,油调料品都涨,利润更少。

大梦初醒

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一般来说,熟食店利润最低都40%,消费水平高的话能达到50%以上,当然,这是毛利,还要减去成本。
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举个例子:做烧鸡用的三黄鸡,2.2斤的,每斤6元是13.2元,做成(熟)按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.54斤,按售价最便宜的地方算是15元/斤,1.54*15=23.1元,23-13.2=9.8元,9.8/23=0.43利润是43%。你1天不卖10只,单烧鸡你就赚98元。
你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店,看他们的营业额一天是多少?据我们的实际调查,农村乡镇一般一天都是1000元左右,最不好的一天也得有5、6百,县城一般是1500元/天,城市的话要看在什么地方了,一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天,要是在菜市场或有门面的话,一般每天都是2-3000元。