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烧烤一天卖2000利润多少,夜市烧烤摊利润有多大

800左右
烧烤行业一般来讲利润在40%左右。那么如果一天卖2000的话,利润应该是800左右,其中蔬菜类的烤串利润会更高,看似简单的蔬菜,它的价格很便宜,并且单价很低一串可以达到50%左右。
烧烤一天卖2000利润多少,夜市烧烤摊利润有多大
朋友开了一家烧烤店,烧烤店的窗口大概两平米,主打烤猪蹄和面筋。老板下午五点开张,做到晚上12点,白天不怎么做,投资不大,就他这点儿设备,烧烤炉1万块钱左右,冰箱3000,设备没多少钱,加上货架、盘子、广告牌、签字、佐料、包装纸等2万块钱左右。
房租也不贵,这个窗口他两千块钱一个月,最大的费用就是人工费用,他跟他老婆一起做,还请了一个亲戚,这个店就两个人,他的亲戚负责烧烤,他负责收钱和安排。那么一天的营业额有多少钱,能赚多少钱?
 
大概一天能卖2000块钱左右,高峰时期能卖6000,烧烤的利润大概是对半,但是有的东西不一定,比如说烤土豆,烤茄子,烤韭菜,串起来的成本很低很低,可以卖到十块,利润超过80%,那么他这家店一天卖2000,扣完产品成本,然后就是美团扣点,基本上能剩下1000块钱左右,如果刨去人工,房租也就是600到700块钱左右。
我观察了很长时间,到了晚上他的生意基本不断,一会儿排队两到三个,一会儿排队六到七个,老板说上厕所的时间都没有,他是线上线下同步在做,烧烤品类有很多,如果你的店越做越大,种类也可以多起来,比如说烤全羊,毛利一般在60%左右,烧烤师傅的工资是大项,好的烤羊师傅月薪起码2万起步,烤串师傅相对便宜1万就差不多了,一斤羊肉42大概能穿30串,各地的情况不一样,利润大家自己算,羊肉太贵,有些奸商就用鸭肉羊尾油以次充好,大家要注意。
烧烤真正的利润就是烤蔬菜,利润1000%都不止,比如一块钱的韭菜烤完之后十块钱,流动摊位的烤小串儿更可怕,一串儿就穿几根韭菜,暴力程度可想而知。如果你也想开一家烧烤店,可以先从流动摊位开始做。
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2023-11-04 22:22

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