烧烤用什么油最好，用什么油最好吃

烧烤最好用色拉油。
色拉油：是烧烤最常用的油，色拉油可以使食物更加的有光泽，加快烧烤进度，也是现在的烧烤店最喜欢用的油。
 
烧烤的刷油用最多的一般就是大豆油和色拉油。这里有很多人提说烧烤的刷油一定要用材料，各种材料香辛料去炸一个料油。但实际上真正做烧烤的时候你根本就不需要料油。因为咱们这个刷油是所有的通用油，所有的串上来不管什么串，我们刷的都是这一个油。所以说通用油色拉油是最好的通用油。

色拉油和大豆油有什么区别？
大豆油优点：颜色好，大豆油的颜色更好看。大豆油比如说烤一些馒头片，这种主食类的上的颜色很好看。缺点：有豆腥味。但是大豆油有一个缺点，都说用大豆油一定要用熟的大豆油。
 
色拉油
色拉油它其实也是大豆油的一种
优点：无异味。但是色拉油它是没有这种豆腥味，它是经过精加工的这种1一种大豆油。所以说我们烧烤通用的油就是色拉油。很多人说这个我们烧烤油是不是得炸一下，是不是得做一个秘制的料油？我告诉你根本就没有什么秘制。
 
第一，所有的料油就是各种香辛料，各种青菜一起炸。那么一个料油，这种料油它并不适合所有的通用刷串，因为我们所有的出品菜品，我们全部都是用这一种油。
第二，很多地方用鸡油牛油做一个油，动物油脂榨一个油，然后刷到串上说特别的香。这才是真正的什么烧烤秘方，我告诉你那个也是扯淡！
有个别的地区，比如说鹤岗小串，烤包成小串。你说这种用这种动物油脂，大多数情况下是不用这种动物油脂的。
动物油脂最大的缺点就是它容易凝固，尤其是在冬天的时候，冬天的烧烤的口感就不如夏天，油脂凝固导致的这种口感差。不要去刷动物油脂。我们用的油就是用大豆色拉油。