老婆饼的做法及配方，老婆饼咸馅料配方

老婆饼是一种传统的中国糕点，下面是它的做法和配方：
材料：
低筋面粉：200克
植物油：100克
冷开水：适量
盐：适量
糖：30克
老婆饼馅料（如红豆沙、绿豆沙、芝麻等）：适量

步骤：
1. 将低筋面粉放入一个大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入植物油，用手指轻轻揉搓面粉和油，直到形成类似面包屑的颗粒状。
3. 慢慢加入冷开水，同时用筷子或叉子搅拌面团，直到面团开始成型。
4. 将面团取出放在案板上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑且有弹性，并且不粘手。
5. 将揉好的面团分成小块（根据个人喜好大小决定），擀成薄片。
6. 将馅料放在薄片的中间，然后将两边的皮包起来，捏紧封口。
7. 将封好的饼放在烤盘上，用叉子在饼上戳出几个小孔。
8. 预热烤箱至180摄氏度，然后将饼放入烤箱中，烤约15-20分钟或直到饼变为金黄色即可。
9. 取出烤好的饼，待冷却后即可食用。

这是一种简单的老婆饼制作方法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和步骤。

老婆饼咸馅料配方
材料：
猪肉末：250克
葱：2根，切碎
姜：适量，切碎
蒜：适量，切碎
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量

步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱、姜、蒜末。
2. 在炒锅中加热适量的食用油，将葱、姜、蒜炒香。
3. 将猪肉末倒入炒锅中，煮熟至变色。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
5. 继续翻炒，直到馅料均匀熟透，并且味道浓郁。
6. 关火，待馅料冷却后即可用于制作老婆饼。
这个咸馅料配方可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蔬菜丁、鲜虾仁等食材增添口感和层次感。